Làm thế nào để tổ chức một bữa ăn ngoài trời và nấu những gì cho một bữa ăn?

Khi mùa hè không chỉ hiển thị trên lịch mà còn ở bên ngoài cửa sổ, bạn muốn dành nhiều thời gian hơn ở ngoài trời. Ở bên ngoài càng lâu, chúng ta càng đói. Đi dã ngoại luôn là một ý tưởng hay để dành thời gian rảnh rỗi của bạn. Kiểm tra cách tổ chức một chuyến dã ngoại cho hai người hoặc cho cả gia đình, nấu món gì và mang theo gì khi đi bộ đường dài?

/

Chuyến dã ngoại lãng mạn cho hai người

Nấu ăn cho một bữa ăn ngoài trời cho cả hai không phải là rất khó khăn. Rất khó để ăn trai, sò hoặc bít tết bavette ở ngoài trời. Sẽ dễ dàng hơn để đối phó với các món tráng miệng, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng có bánh phồng đơn giản. Đối với nhiều người trong chúng ta, một chuyến dã ngoại lãng mạn chỉ là một buổi đãi ngộ bình dị trên một chiếc chăn đầy ắp những món ăn nhẹ ngọt ngào khác nhau.

Khi chuẩn bị một món ăn hấp dẫn như vậy, cần nhớ rằng thức ăn chỉ dành cho hai người, nó phải vừa miệng giỏ đi dã ngoại và trông đặc biệt. Món ăn nhẹ yêu thích của tôi bánh phồng cuộn với hạt vừng, hạt anh túc hoặc thìa là đen. Đây là công thức món ăn dã ngoại hoàn hảo. Chỉ cần cắt bánh phồng thành dải XNUMX/XNUMX inch, cuộn lại, đánh trứng đánh bông và rắc các nguyên liệu yêu thích của bạn. Chúng có hương vị tuyệt vời đi kèm với thịt nguội Parma, mùn nhẹ và bong bóng.

Nếu ai đó thích sử dụng dao kéo trong một chuyến dã ngoại, rất khuyên bạn nên Bánh tortilla de patatas của Tây Ban Nha nhồi với pho mát manchego và chorizo. Trong phiên bản "rút gọn", chỉ cần cắt 3 củ khoai tây luộc thành hình khối là đủ. Đổ 3 muỗng canh dầu ô liu vào nửa chảo, trên cùng với một vài lát manchego và vài lát chorizo. Cho phần khoai tây còn lại vào, đổ 3 quả trứng và chiên cho đến khi bánh tortilla săn lại. Làm thế nào để lật ngược nó? Chỉ cần di chuyển bánh lên một cái nắp lớn là đủ, sau đó, giữ chặt chảo trên bánh, lật mặt này lại và chiên ở mặt còn lại. Ưu điểm của bánh tortilla là ngon cả nóng và lạnh, được cắt thành hình tam giác.

Nếu bạn muốn thứ gì đó thỏa mãn hơn, thì bạn nên tập trung vào những gì sẽ có mùi quyến rũ khi mở ra - tóm lại: tránh tỏi tây, nhiều tỏi, trứng luộc, súp lơ và bông cải xanh. Có lẽ không có ghi chú nào nặng nề hơn. . Đối với điều này bánh tortilla phết với pho mát cải ngựa, lá arugula và cá hồi hun khói, được tẩm giấm balsamic một cách tinh tế, điều đó khác.

Món tráng miệng lãng mạn bù đắp cho nó bánh hạnh nhân nướng trong lọ với quả mâm xôi (nướng bánh hạnh nhân yêu thích của bạn trong lọ thủy tinh và phủ quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh trước khi nướng) bánh táo mini (trong phiên bản đơn giản nhất, nghiền nát bánh trứng đường mua ở cửa hàng và cho vào lọ, chuyển chúng với sữa chua tự nhiên và táo chiên với bạch đậu khấu). Chúng ta luôn có thể mua bánh quy từ tiệm bánh yêu thích của mình và mang theo bên mình.

dã ngoại gia đình

Khi chuẩn bị đồ ăn cho bữa ăn ngoài trời với trẻ, điều cần nhớ là trẻ không thích dùng dao kéo ở ngoài trời. Ngay cả khi họ thích nó, dao kéo sớm hay muộn sẽ kết thúc trong cát, cỏ, hoặc phục vụ như những công cụ để hiểu rõ hơn về tự nhiên. Vì vậy, một bữa ăn ngoài trời của gia đình có những quy tắc hơi khác một chút.

Đầu tiên, chúng ta cần lấy tủ lạnh du lịch hoặc giỏ dã ngoại lớn. Tủ lạnh hữu ích trong tất cả những ngày ấm áp - cho một chuyến dã ngoại, trong rừng và trên bãi biển. Nếu gia đình đông người, chiếc tủ lạnh này có thể được vận chuyển trên một chiếc xe đẩy đặc biệt đi biển, thứ mà người Scandinavi nổi tiếng. Thứ hai, với tinh thần không rác thải, chúng ta phải mang theo bên mình bộ đồ ăn có thể tái sử dụng i dao kéo. Tôi biết rằng đôi khi chúng ta cảm thấy tiếc cho những món ăn đẹp, nhưng chúng ta hãy nhìn vào những chiếc kệ trong nhà để phim ly hoặc đổ đầy, đĩa nhựa đơn lẻ. Những món ăn như vậy cũng có sức hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, nếu chúng ta coi trọng sự sang trọng, chúng ta hãy đầu tư vào một chiếc giỏ dã ngoại thực sự. Thứ ba, chúng ta hãy nhớ chăn dã ngoại i cái võng. Một chuyến dã ngoại trong vọng lâu trong rừng thật tuyệt, nhưng trải một tấm chăn trên đồng cỏ sẽ đẹp hơn nhiều.

Khi lên kế hoạch thực đơn cho một bữa ăn ngoài trời của gia đình, bạn nên nghĩ xem bọn trẻ chắc chắn sẽ ăn gì, món gì sẽ giúp chúng giải trí và món nào sẽ thực sự bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ăn ngoài trời luôn ngon hơn, vì vậy đây có thể là cơ hội tốt để nhập lậu rau bina, rau mầm hoặc trái cây khô.

Thật đáng để bắt đầu một bữa ăn ngoài trời với một phần rau củ chắc chắn: tôi luôn có cà rốt được cắt thành những que giống hệt nhau, cà chua bi (phiên bản sang trọng, được nhồi bằng tăm với các quả bóng mozzarella), dải ớt bột, dưa chuột xanh và su hào. Chỉ sau đó tôi lấy bánh kếp và bánh mì sandwich ra khỏi hộp. Tôi hào phóng phết bánh kếp với mùn, đôi khi với phô mai hoặc bánh pía thông thường. Tôi cố gắng tránh một quả trám giàu có, vì nó rơi ra rất đẹp, rơi trên quần và áo. Tôi cũng luôn có một giỏ đi dã ngoại. chai lớn nước chanh (tôi pha nước với nước chanh, mật ong và lá bạc hà) và chai nước (bạn cũng có thể sử dụng chai nước đọc trong bài báo này). Đối với món tráng miệng, tôi nướng bánh với trái cây theo mùa theo công thức. Dorota Svetkovska hoặc móc từ Công thức Agatha Krolak.

Tôi cũng luôn có khăn ướt và khăn ăn.

Ý tưởng đồ ăn dã ngoại với bạn bè

Thức ăn cho bữa ăn ngoài trời của gia đình không khác gì thực đơn dành cho bạn bè và người lớn. Đó là một trò đùa. Khi tôi phân tích trong đầu về chế độ ăn hiện tại của bạn bè và sở thích của họ, tôi có cảm giác rằng một chuyến dã ngoại dành cho người lớn là một thử thách rất lớn. Tất nhiên, cách dễ nhất là yêu cầu mọi người mang những gì họ thích nhất. Sau đó, chúng tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ ăn ít nhất một thứ. Thật đáng giá khi có thứ gì đó thuần chay, không chứa gluten, không chứa lactose, không đường và không hạt trong danh sách của bạn. Nó có vẻ như là một ý thích vô lý, nhưng nhiều người có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và cần phải thực hiện chế độ ăn uống của họ một cách nghiêm túc. Vì vậy, chúng ta hãy lên danh sách và xem những thực phẩm nên mang theo để đi dã ngoại an toàn nhé.

Nếu chúng ta muốn nấu một cái gì đó đơn giản nhất, hãy làm điều đó bánh nướng rau và bánh nướng. Chúng tôi cũng có thể chuẩn bị ngân hàng các phần nhỏ của món salad (ví dụ như món hầm nấu chín với mùi tây cắt nhỏ, dưa chuột thái lát, cà chua và hạt bí ngô) - có thể tìm thấy các công thức nấu ăn cho các món ăn dã ngoại hoàn hảo trong sách "chế độ ăn uống mang đi » i "Đơn giản, Ngon trong Hộp ».

Thiết bị dã ngoại

Đồ ăn dã ngoại nên luôn được di chuyển. Vì vậy, chúng ta hãy chăm sóc hộp đựng có thể tái sử dụngmà chúng ta có thể sử dụng trong nhà bếp hàng ngày - ngân hàng, container, chai. Nếu chúng ta đang lên kế hoạch cho một chuyến dã ngoại trong cái nóng, hãy nhớ hộp làm mát i tủ lạnh du lịch. Sau đó, chúng ta hãy từ bỏ những thành phần dễ hư hỏng - các sản phẩm từ sữa, thịt nguội, rau củ mềm. Hãy tập trung vào những chiếc bánh mì dã ngoại nhẹ, salad hoặc đồ ăn nhẹ. Khi đến trại đạp xe, chúng ta cũng phải nhớ rằng tất cả các thùng chứa đều phải kín hơi và an toàn. Ngoài ra, dù đi bằng xe đạp, ô tô hay đi bộ - dã ngoại ở công ty tốt luôn là một kỳ nghỉ.

Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn hơn trong đam mê nấu nướng của tôi.