Máy xay thịt - nên chọn loại nào?

Mặc dù máy xay thịt là một thiết bị khá chuyên dụng, nhưng nó có thể được sử dụng trong nhà bếp theo nhiều cách bất ngờ. Trái ngược với vẻ bề ngoài, nó không chỉ hữu ích trong các cơ sở ẩm thực mà còn hữu ích ở nhà - để cắt thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn hoặc các thành phần khác cho các món ăn khác nhau. Tìm hiểu cách bạn có thể sử dụng nó trong khi nấu ăn và những điều cần lưu ý khi chọn dao cạo.

Trong nhà bếp, thịt băm có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, incl. như một thành phần chính cho thịt viên, thịt viên, spaghetti bolognese và cuộn bắp cải. Tuy nhiên, bản thân việc xay cũng mất rất nhiều thời gian và công sức, trừ khi bạn có thiết bị phù hợp trong nhà bếp của mình. Mặc dù thịt có thể được băm nhỏ hoặc thái nhỏ, không gì có thể thay thế hiệu quả được đảm bảo bởi một máy xay thịt chuyên dụng.

Máy xay thịt - nó hoạt động như thế nào?

Một dao cạo tiêu chuẩn được tạo thành từ một số bộ phận, trong đó quan trọng nhất là cái gọi là cuộn. Nó quay, buộc thịt di chuyển về phía cơ chế cắt nhỏ. Nó bao gồm các con dao và một cái đĩa có các lỗ được bao quanh bởi các cạnh sắc. Khi đi qua chúng, thịt sẽ chuyển thành dạng xay. Bánh xe con sâu có thể chuyển động dưới tác động của mô tơ (ở máy xay thịt bằng điện) hoặc tay quay bằng tay (ở máy xay thịt bằng tay). Hiện nay, thị trường đang chiếm ưu thế bởi các thiết bị điện cho phép bạn xay nhanh chóng và hiệu quả chủ yếu là thịt, ngoài ra còn có các nguyên liệu khác cho các món ăn.

Máy xay thịt và máy xay thịt - điều giống nhau?

Trên thực tế, cả hai thiết bị đều hoạt động trên cùng một nguyên tắc. Wilk là tên dành riêng cho các thiết bị lớn hơn dành cho mục đích sử dụng trong công nghiệp và ẩm thực. Những con sói hiện đại được tự động hóa một phần. Tuy nhiên, về nguyên tắc, một con sói và một máy xay thịt không khác nhau ngoại trừ kích thước, số lượng vòi phun và công suất. Con sói chiến thắng trong tất cả các hạng mục.

Máy xay gì? Các thông số quan trọng

Các thông số quan trọng nhất khi chọn dao cạo bao gồm:

• mok,
• vật liệu thực hiện (càng nhiều yếu tố thép không gỉ càng tốt),
• số lượng miếng đệm.

Một tính năng hữu ích trong máy xay thịt là số lùi, được tìm thấy trong các thiết bị chuyên nghiệp hơn. Cũng cần chú ý đến việc liệu mô hình này có được điều chỉnh để hoạt động liên tục hay không. Hầu hết các máy xay thịt, ngay cả những máy được thiết kế cho mục đích ẩm thực chuyên nghiệp, đều không thích hợp để hoạt động liên tục. Vì vậy, cứ sau mười đến mười lăm phút bạn nên tắt máy để động cơ được làm mát. Tuy nhiên, có những mẫu máy phù hợp cho việc này - ví dụ như máy xay thịt ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Máy xay thịt cần có những phụ kiện gì?

Khi chọn một máy xay thịt, bạn nên chú ý đến phạm vi ứng dụng của nó. Hiện nay, thị trường đang chiếm ưu thế bởi các thiết bị đa chức năng hiện đại có thể được sử dụng cho các hoạt động nhà bếp khác nhau. Để làm được điều này, các nhà sản xuất trang bị cho dao cạo của họ nhiều phụ kiện khác nhau.

• Đầu dao cạo

Máy xay thịt có thể được trang bị, ví dụ, một phần đính kèm để cắt lát hoặc cắt hạt lựu. Điều này làm cho nó trở thành một phụ kiện nhà bếp đa năng có thể thay thế hiệu quả, chẳng hạn như một robot hành tinh. Nó có thể được sử dụng để chế biến salad và các món ăn chay khác nhau. Như bạn có thể thấy, dao cạo không chỉ dành cho động vật ăn thịt - người ăn chay và thuần chay cũng có thể sử dụng.

• Lời khuyên bổ sung

Máy móc thích ứng với việc xử lý cũng có thể được trang bị nhiều phụ kiện khác nhau. Ví dụ, mẫu HENDI 210864, ​​được thiết kế cho các quán ăn nhỏ, bao gồm các phần đính kèm để làm bánh tartare, cũng như các loại xúc xích khác nhau. Đổi lại, máy MMM MMM-05 được trang bị vòi phun để sản xuất thịt khô và thịt cốt lết. Thường thì các đầu phun có thể được mua thêm, nhưng bạn cần nhớ rằng chúng phải phù hợp với đường kính của thiết bị - nếu không sẽ không thể sử dụng chúng.

Công suất của máy mài là gì?

Khía cạnh quyết định phần lớn chức năng của thiết bị là sức mạnh của máy xay thịt. Như với các thiết bị khác, nó được biểu thị bằng watt. Máy trên 400 watt hiện là tiêu chuẩn trên thị trường. Máy xay thịt được thiết kế để sử dụng chuyên nghiệp thường có công suất cao hơn. Ví dụ, chó sói HENDI 282199, lý tưởng cho các món ăn nhỏ, có công suất 750 watt.

Có thể xay gì khác trong máy xay thịt?

Trong máy xay thịt, bạn cũng có thể xay thành công các sản phẩm khác để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó thường được sử dụng thay thế cho máy xay sinh tố vì nó có thể đạt được độ sệt mong muốn, ít mềm hơn. Ví dụ, đó là một ý tưởng tuyệt vời để xay đậu gà đã ngâm trước thành falafel trong máy xay thịt. Khối lượng đất trong thiết bị trở nên đồng nhất, đồng thời không bị dính quá nhiều, điều thường xảy ra khi trộn.

Máy xay thịt cũng rất tốt để nghiền bột cho một số loại bánh kẹo. Bạn có thể sử dụng nó để làm bánh quy ngắn ngon. Một số máy được trang bị vòi phun đặc biệt được thiết kế để chuẩn bị loại sản phẩm này. Sử dụng chiếc máy hiện đại, bạn còn có thể pha chế những loại nước ép rau củ quả thơm ngon. Bạn có thể tìm thấy Tệp đính kèm Máy ép trái cây đi kèm với SENCOR SMG.

Máy xay thịt là một công cụ hữu ích sẽ mở rộng khả năng làm bếp của bạn. Hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một thiết bị đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bạn. Bạn không nhất thiết phải chọn dao cạo điện - có thể bạn sẽ chọn dao cạo thủ công cổ điển? Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn truyền thống.

Bạn có thể tìm thêm các bài viết tương tự về Niềm đam mê AvtoTachki trong phần Nhà và Vườn.