Giao thừa theo phong cách thiếu nữ đôi mươi.
nội dung
Lại tuổi đôi mươi! Những bữa tiệc trong thế kỷ XNUMX đầy hào nhoáng và hào nhoáng. Hãy cùng đón năm mới như thể chúng ta là bạn của chính Gatsby vĩ đại!
/
Lời yêu cầu
Khi tổ chức một sự kiện lấy cảm hứng từ các XNUMX, cần chú ý đến những chi tiết nhỏ nhất và cho khách thời gian để chuẩn bị trang phục phù hợp. Đó là lý do tại sao cần đề cập đến chủ đề trong thư mời (nó cũng có thể được thiết kế theo phong cách đặc trưng).
Phong cảnh
Có rất nhiều lông vũ giả có sẵn tại các cửa hàng đồ dùng cho kỳ nghỉ sẽ làm vật trang trí trên bàn xinh xắn. Những chiếc lông vũ dài có thể được đặt trong những chiếc lọ được buộc bằng ruy băng vàng. Gắn những cái ngắn hơn vào băng mà bạn quấn quanh khăn ăn.
Kính kim cương AMBITION
Tối nay, chúng ta cũng có thể mượn bộ đồ ăn pha lê và các yếu tố nội thất bằng đồng từ các dì và bà. Hãy để có rất nhiều thứ và để nó lấp lánh. Nó là giá trị cố gắng để mua hoa lớn màu trắng. Nếu bạn muốn trang trí tượng trưng, một chiếc bình trong suốt chứa đầy một chuỗi cây thông Noel bằng vàng là đủ.
Đồ ăn nhẹ
XNUMXth là Cấm, Rockefeller, bánh trứng đường, nước chanh tăng cường, tháp cam và đồ ăn nhẹ tuyệt vời. Nhớ câu chuyện Al Capone chứ? Tất cả các sự kiện kiểu XNUMX đều dựa trên hai nhân vật: The Great Gatsby và Al Capone. Trong thời kỳ Cấm, rượu chỉ được cung cấp ở những nơi đặc biệt. Chúng tôi có thể tạo ra một bầu không khí quán bar bất hợp pháp tại nhà và phục vụ tất cả đồ uống có cồn như nước chanh thông thường. Một thức uống của Long Island và nước chanh được làm giàu bằng thức uống mà đất nước chúng ta nổi tiếng sẽ phát huy tác dụng tốt nhất.
Khăn ăn, Tương phản màu - Đào
Thực đơn tuổi đôi mươi
Đề nghị của tôi:
Hàu Rockefeller
Giăm bông
Rau với pate
hạt rang
Với mousse cá hồi
Sung Tabenada
Nếu bạn muốn nấu hàu, bạn chắc chắn sẽ phải mua găng tay đặc biệt và một con dao thật sắc với trục rộng. Đặt hàu lên một chiếc khăn để chúng không bị trượt. Chúng tôi đang tìm kiếm một phần lồi hơn và mở nó ra. Chúng tôi rời khỏi chất lỏng. Rắc đống muối lên khay nướng để bạn có thể đặt hàu lên trên và để hàu không bị lật trong khi nướng.
Dao Weis Oyster, bạc, 15 cm
Đun chảy bơ trong chảo (1 muỗng canh mỗi con hàu), thêm tép tỏi băm nhỏ (1 đến 2 con hàu) và rau bina (40 g mỗi con hàu). Sau đó chiên mọi thứ trong khoảng 30 giây. Thêm Tabasco (1 giọt mỗi con hàu), Parmesan (1 thìa súp mỗi con hàu) và một ít nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ với panko (2 muỗng canh mỗi hàu). Phủ vụn bánh mì và lớp phủ lên trên từng con hàu. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 7 phút cho đến khi vụn bánh mì chín vàng. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức.
Thịt nguội nướng được phục vụ tốt nhất với khoai tây nhỏ và hạt dẻ nướng. Sẽ rất tốt nếu bạn nấu giăm bông theo công thức yêu thích, đã được kiểm chứng. Đây sẽ là món ăn nóng duy nhất của buổi tối, vì vậy hãy làm cho nó thật hoàn hảo. Nếu mẻ ít, bạn có thể nướng capon hoặc gà trống thiến, đều rất nhẹ nhàng. Nếu chúng ta không thể tiếp cận với capons, chỉ cần nướng vàng gà và phục vụ với các chất bổ sung bất thường - khoai tây, cà rốt caramen (nướng cà rốt nhỏ, sau đó phủ mật ong và nướng trong 2-3 phút), hạt dẻ (bạn có thể mua chúng bằng tiếng Pháp đại siêu thị) hoặc xào cải Brussels với nam việt quất (gọt vỏ cải Brussels, đặt trên khay nướng với dầu ô liu và nướng trong một phần tư giờ cho đến khi có màu vàng nâu, ăn kèm với nam việt quất và các loại hạt cắt nhỏ).
Rau với pate, đặc biệt là với mùn, dường như là tiêu chuẩn của bữa tiệc. Tuy nhiên, được sắp xếp trang nhã trên một chiếc đĩa lớn với những chiếc bát nhỏ phù hợp, chúng có thể là món khai vị độc đáo trong bữa tiệc theo phong cách XNUMXs.
Bảng xoay cho pho mát và đồ ăn nhẹ
Ngoài mùn, rau còn có guacamole, pate tiêu chiên (trộn ớt chiên với dầu ô liu và tỏi), pho mát trộn với một ít tỏi hoang dã.
Hạt rang là một món khai vị đặc biệt thanh lịch. Chúng tôi có thể cố gắng chuẩn bị một số phiên bản hương vị. Các loại hạt được rắc vàng có thể ăn được và sẽ trông giống như những hạt cốm vàng nhỏ.
Hãy nhớ sử dụng các loại hạt và hạt chưa rang và chưa ướp muối. Chúng ta có thể sử dụng quả hồ đào, quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt bí ngô, hạt hướng dương. Đối với 5 cốc các loại hạt, chúng ta cần 3 thìa bơ đun chảy và 3 thìa mật ong. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong khoảng 25 phút ở 170 độ.
Chú ý! Bạn phải lật các loại hạt sau mỗi 5 phút để chúng không bị cháy. Nếu thích vị cay, chúng ta có thể cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt cay vào dầu. Các loại hạt rang bơ với thêm hương thảo tươi, mang lại hương thơm tuyệt vời và hương vị cũng rất ngon. Lựa chọn yêu thích của tôi là các loại hạt và bơ, tăng gấp đôi lượng xi-rô phong (6 muỗng canh cho 5 cốc các loại hạt), và 2 muỗng canh gia vị gừng.
bộ đồ ăn nhẹ
Mousse cá hồi là một món khai vị đơn giản có thể được ép ra bằng túi đựng để tạo thành một chiếc bánh sandwich đặc biệt thanh lịch. Trộn 200g cá hồi hun khói với 300g pho mát kem tự nhiên, 1 tép tỏi băm và 2 thìa thì là băm nhỏ. Đặt mousse cá hồi lên bánh mì nâu, tốt nhất là trên bánh mì bí đỏ và rắc hạnh nhân.
Fig tapenade là công thức bữa tiệc yêu thích của tôi. Nó tốt cho tất cả mọi người và hoàn hảo cho bánh mì baguettes, pho mát và bánh mì que. Đổ 16 quả sung khô vào 1 cốc nước và đun sôi cho đến khi mềm. Trộn chúng với 320g ô liu đen, 4 thìa nụ bạch hoa, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mù tạt Pháp, 2 tép tỏi và ½ chén dầu ô liu.
