Xay cà phê - các loại máy xay cà phê

Bạn đang thắc mắc điều gì khiến cà phê ở một quán cà phê ngon lại thơm như vậy? Hương vị của nó bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố - từ loại và mức độ rang của đậu đến kỹ thuật sản xuất bia. Có một phần quan trọng hơn của quá trình trên đường đi. Tất nhiên, chúng ta đang nói về việc xay cà phê. Để nó có thể ủ hoàn hảo, bạn nên mua một chiếc máy xay tốt. Tại sao và cái gì?

Hầu hết chúng ta mua cà phê ở dạng pha sẵn, tức là đã xay sẵn hoặc uống liền. Mặt khác, bạn có thể quan sát xu hướng ngày càng phổ biến liên quan đến việc tìm kiếm một loại thức uống đen mới, chất lượng tốt hơn. Chúng tôi đang dần bắt đầu hiểu rằng các loại hạt xay riêng (và chính xác là!) Có mùi thơm phong phú hơn nhiều. Và điều này chuyển thành một bó cà phê có hương vị đậm đà. Và vì cả việc mua hạt cà phê và máy xay để xay nó không phải là vấn đề ngày nay, nên bạn nên thử sử dụng giải pháp này. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: nên chọn máy xay cà phê nào?

Chopper không đồng đều

Có một số loại máy xay cà phê trên thị trường. Chúng khác nhau:

• phương pháp làm việc - bạn sẽ tìm thấy cả truyền thống, tức là. máy xay cà phê bằng tay và (phổ biến hơn nhiều),
• cơ chế mài - phổ biến nhất là dao và cối xay,
• mức độ mở rộng và điều chỉnh - một số kiểu máy cho phép bạn xác định chính xác mức độ xay cà phê.

Vậy làm thế nào để bạn chọn được một chiếc máy xay cà phê phù hợp? Tất cả phụ thuộc cả vào ngân sách bạn có thể bỏ ra để mua thiết bị, cũng như các hiệu ứng “chuyên nghiệp” mà bạn mong đợi. Dưới đây là những loại phổ biến nhất.

Máy mài tay

Đây là cổ điển nhất của tất cả các máy xay cà phê. Việc sử dụng chúng biến việc pha cà phê thành một nghi thức độc quyền. Tuy nhiên, điều này cần có thời gian và sự kiên nhẫn. Nếu bạn muốn mua máy xay cà phê thủ công, hãy chọn máy xay có gờ gốm như Zestforlife, loại máy này kết hợp kiểu dáng thiết kế với nhiều cài đặt xay. Hạt cà phê được nghiền từng bước - bạn thậm chí có thể xay chúng thành "bụi" (hoàn hảo nếu bạn muốn pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thực sự).

Để thuận tiện, bạn cũng có thể tiếp cận với một mô hình thủ công hiện đại hơn - ví dụ: một mô hình của Zeller. Đây là một thiết bị chuyên nghiệp hơn, với một cốc hút tiện lợi trên mặt bàn và một cơ chế sứ tiên tiến đảm bảo độ chính xác mài cao.

Máy xay cà phê điện: lưỡi dao hay cối xay?

Một giải pháp thay thế cho máy mài thủ công là máy mài điện. Nó hoạt động nhanh hơn nhiều, giúp bạn tiết kiệm thời gian. Có hai loại cơ bản trên thị trường.

• Máy xay lưỡi, chẳng hạn như máy của Bosch - như tên gọi - cắt hạt cà phê thành nhiều mảnh nhỏ hơn, tạo ra nhiều bụi cà phê. Chúng hiệu quả và hoạt động nhanh chóng. Tuy nhiên, chúng thường cung cấp khả năng điều chỉnh mức độ mài nhỏ hơn nhiều. Chúng sẽ tỏ ra hữu ích, chẳng hạn, nếu bạn pha cà phê qua bộ lọc tràn trong máy pha cà phê phin hoặc trong máy pha cà phê. Các mô hình chuyên nghiệp và tiên tiến hơn, chẳng hạn như mô hình của Eldom, hoạt động trên cơ sở một lưỡi sâu. Nó cung cấp độ chính xác mài cao hơn nhiều và thời gian hoạt động lâu hơn không hỏng hóc.

• Các nhà máy xay thịt, thay vì cắt nhỏ, họ sẽ xay từng hạt cà phê từng bước một. Quá trình này diễn ra đều hơn và có thể mang lại mùi thơm hơn nhiều từ thức uống. Cơ chế máy xay có thể được tìm thấy, ví dụ, trong máy xay Esperanza Cappuccino rẻ tiền, cũng như Máy xay cà phê điện HARIO-V60 chuyên nghiệp, cung cấp đến 50 độ xay.

Cho dù bạn chọn máy xay nào, một điều chắc chắn là cà phê của bạn sẽ thơm hơn rất nhiều và bạn sẽ chắt chiu từng giọt hương vị từ nó. Hãy thử một lần!