Làm gì với thức ăn thừa sau bữa tiệc liên hoan, tiệc tùng, lễ Giáng sinh?

Chúng tôi tính toán kỹ lưỡng số lượng khách mời và cố gắng chuẩn bị nhiều nhất có thể để “có đủ”. Và khi vị khách cuối cùng đóng sầm cánh cửa sau lưng anh ta, thì đột nhiên hóa ra không còn gì từ cuộc gặp chính thức trong tủ lạnh. Kịch bản được mô tả là phổ biến, đặc biệt là trong thời gian Giáng sinh. Làm gì với thức ăn thừa để không làm hỏng thức ăn? Chúng tôi khuyên!

Tôi có thể làm gì để tránh vứt bỏ thức ăn thừa? Kế hoạch! 

Chủ đề không vứt bỏ thức ăn sẽ trở lại giống như một chiếc boomerang. Vì lý do kinh tế và đạo đức, chúng tôi không muốn vứt bỏ những sản phẩm có thể sử dụng được. Mặc dù có ý định tốt, chúng ta thường cạn kiệt ý tưởng về cách sử dụng thức ăn thừa: salad, đồ ăn nhẹ, thịt và bánh ngọt.

Nếu bạn không muốn vứt bỏ thức ăn thừa sau Giáng sinh hoặc sau một bữa tiệc, bạn cần phải suy nghĩ về điều này trước khi bắt đầu. Lập kế hoạch thực đơn sao cho ít thức ăn hơn lần trước một chút chắc chắn sẽ hữu ích. Cần kiểm tra cẩn thận ngày hết hạn của các sản phẩm trong tủ đựng thức ăn; các cuộc họp chung là thời điểm hoàn hảo để sử dụng chúng.

Trong bữa tiệc, đáng để phục vụ các món ăn trong đĩa và bát salad lớn - mọi người ăn bao nhiêu tùy thích. Điều này làm cho những gì còn lại trở thành một phần bổ sung để chia sẻ - hãy đọc thêm về điều đó bên dưới.

Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm? Bảo quản thực phẩm đúng cách 

Lập kế hoạch là quan trọng để thực phẩm không bị lãng phí. Cần củng cố bằng cách phân tích cách thức lưu trữ thực phẩm - nó phụ thuộc phần lớn vào số lượng sản phẩm sẽ được đựng trong thùng. Không thể bảo quản bánh mì trong giấy bạc, ngay cả trong giấy bạc do nhà cung cấp bánh mì đóng gói. Kéo dài lâu nhất trong vải lanh; Túi đựng bánh mì đặc biệt được cung cấp bởi thương hiệu Sakwabag. Nếu bạn mua bánh mì từ một tiệm bánh mì, bạn có thể yêu cầu người bán gói ngay trong bao bì này, như vậy sẽ tránh được việc hình thành nhựa.

Nhắc đến túi Sakwabag, người ta không thể không nhắc đến những chiếc túi đựng rau quả nổi tiếng của họ. Được làm từ XNUMX% bông hữu cơ được chứng nhận, chúng cho phép bạn mua mà không cần nhựa không chỉ trái cây và rau quả, mà còn cả vỏ trái cây, quả hạch hoặc mì ống số lượng lớn được bán theo trọng lượng. Bảo quản thực phẩm số lượng lớn trong lọ kín khí để tránh ẩm.

Cũng nên nhớ rằng không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể để trong tủ lạnh. Nó không nên bao gồm cà chua, dưa chuột, khoai tây, tỏi, bí xanh, bí ngô, cà tím, bơ, trái cây họ cam quýt, đào, mơ, xuân đào, dưa hấu, xoài hoặc kiwi. Đổi lại, những gì có thể còn lại trong đó (ví dụ, cà rốt, cải Brussels, củ cải, bông cải xanh, dâu tây, quả mâm xôi, anh đào, quả việt quất) nên được để ở ngăn dưới cùng.

Bữa tối bổ sung từ thức ăn thừa, tức là bữa ăn chung 

Một trong những cách yêu thích của tôi để xử lý thức ăn thừa từ bữa ăn gia đình bạn là chia sẻ chúng. Nó có cái tên Ba Lan rất đẹp - quán rượu. Vào thời điểm được mời tham dự sự kiện, khách mời có thể được yêu cầu mang theo hộp đựng của riêng mình để đựng thức ăn thừa còn sót lại từ buổi dạ tiệc hoặc bữa trưa.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng có khả năng khách quên lấy hộp đựng hoặc đơn giản - vì nhiều lý do - không mang theo. Trong trường hợp này, bạn nên lấy bao bì tái sử dụng trước lễ tân và ngay sau khi phân phát thức ăn thừa cho khách. Thông thường, họ sẽ biết ơn khi nhận một miếng gà tây nướng hoặc một món ăn nhẹ mà mọi người đều vui vẻ thưởng thức như một bữa tối làm sẵn vào tối thứ Bảy, ngay trước ngày Chủ nhật không giao dịch. Đối với loại thức ăn thừa này, túi zip, chẳng hạn như nhãn hiệu Orion, rất phù hợp, trong đó có tới 60 chiếc trong một gói, vì vậy chắc chắn sẽ có rất nhiều trong số đó. Đổi lại, bạn có thể đóng gói súp hoặc salad trong hộp thủy tinh Gerlach Smart, khách sẽ quay lại với bạn trong thời gian sớm nhất.

Nếu việc chia sẻ với khách gặp khó khăn, hoặc bạn chỉ biết rằng bạn bè hoặc gia đình của bạn chắc chắn sẽ từ chối nhận thức ăn như vậy, bạn có thể sử dụng tủ lạnh trong Phòng Ăn tối. Đây là một cách độc đáo để chia sẻ thức ăn thừa với người đói. Foodsharing Polska là một sáng kiến ​​của những người sáng lập Foodsharing Polska nhằm cung cấp một tủ lạnh ở một nơi công cộng, nơi bạn có thể để thức ăn thừa mà bạn có thể ăn.và trong trường hợp đói, hãy sử dụng chúng.

Làm thế nào để sử dụng hết thức ăn thừa? Bữa trưa từ thức ăn thừa

Các tác giả của cuốn sách về cách không vứt bỏ thức ăn đã được trình bày những cách đầy cảm hứng để đối phó với rác thải thực phẩm. Jagna Niedzielska (đầu bếp!) Trong “Không dấu vết. Nhà bếp không lãng phí, tức là không vứt tiền và thức ăn, ”lưu ý rằng chúng ta dành phần lớn cho bánh mì, thịt nguội, trái cây, rau và các sản phẩm từ sữa. Nó chỉ cho bạn cách sử dụng những nguyên liệu này để tạo ra một bữa tối ngon lành từ thức ăn thừa. Ví dụ về các món ăn được nêu trong cuốn sách bao gồm súp bí ngô với bánh mì cũ, bánh pizza với khoai tây nghiền ở dưới cùng hoặc trứng tráng với rau củ còn sót lại.

Sylvia Meicher trong "Nấu ăn, đừng ném đi" phát hiện ra công thức để lập kế hoạch bữa ăn sao cho càng ít thức ăn càng tốt. Anh ấy cũng tuyên bố rằng một cái lọ, một hộp đựng, tủ lạnh và tủ đông là bạn của mọi người, cho dù họ tiếp đón rất nhiều khách ở nhà hay chỉ nấu ăn cho gia đình của họ. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để không lãng phí thực phẩm là bảo quản thực phẩm đúng cách. Hơn nữa, đối với tác giả, bánh mì ngày hôm qua, vỏ atiso Jerusalem hay những thức ăn thừa của mè là nguồn cảm hứng để tạo ra những món ăn độc đáo và hết sức bình dị.

Đến lượt mình: “Tôi sử dụng, tôi không chi tiêu. 52 Zero Waste Challenge "của cùng một tác giả - đây là cách mà chính Sylvia Meicher, một ECOplaner thực thụ, đã gọi cuốn sách này. Đây là một tập hợp các nhiệm vụ sẽ giúp bạn thay đổi thói quen tiêu dùng của mình, bao gồm cả những công việc liên quan đến mua sắm hoặc lưu trữ thực phẩm. Tác giả đã sử dụng phương pháp từng bước nhỏ trong "52 thử nghiệm": một thử nghiệm mỗi tuần, thay đổi hoàn toàn trong một năm. Chậm mà chắc!

Làm thế nào để sử dụng thức ăn thừa? Ý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa trưa từ thức ăn thừa 

Bạn sẽ làm gì nếu thức ăn thừa được để trong tủ lạnh sau lễ Giáng sinh vì dù đã cố gắng hết sức nhưng bạn vẫn mua quá nhiều thức ăn? Chỉ cần thỏa sức sáng tạo và áp dụng một vài thủ thuật cũ để làm bữa tối không còn thức ăn thừa. Món nướng kết hợp với bánh mì kẹp dưa chua và sốt mayonnaise, và một chút nước tương (hoặc sriracha) sẽ mang đến cho món ăn một hương vị phương Đông. Thịt thừa cũng có thể được sử dụng trong món salad; bạn nên thêm củ cải nướng, lát cam, đậu lăng hoặc ngũ cốc luộc vào chúng.

Bánh mì cũ và bánh mì tròn nhúng trứng, phết sữa, có thể trở thành bánh mì nướng kiểu Pháp, bạn có thể dùng mật ong, mứt và trái cây tươi còn sót lại (chắc chắn không thể thiếu quýt sau Giáng sinh!). Bánh mì cũng có thể được sử dụng cho bánh hạnh nhân hoặc làm cơ sở để bào, và trong trường hợp "xấu nhất", hãy nướng bánh mì và làm vụn bánh mì tự làm.

Bạn đã bao giờ nghe nói về khoai tây chiên? Nếu không, thì bạn nên thử chúng! Tất cả những gì bạn phải làm là rửa rau thật sạch và lau khô bằng khăn giấy trước khi gọt vỏ. Sau đó, bạn cần phải gọt vỏ khoai tây và bỏ vỏ trong lớp mỡ sâu, thêm muối cho vừa ăn, có thể là tiêu ngọt trong gia vị hoặc rau thơm khô. Món ăn nhẹ hoàn hảo cho một đêm xem phim! Đây là một giải pháp tuyệt vời vì bạn có thể làm đông da thành công, ví dụ như trong hộp cơm CoolPack, thích hợp để đông lạnh thực phẩm; Trước khi chiên, chúng sẽ chỉ cần được rã đông và xả hết nước thừa. Và hộp đựng Wenko tiện lợi, được gắn dưới bệ bếp, trên ngăn kéo hoặc cửa tủ, sẽ giúp bạn thu gom vỏ.

Hãy thử cho một ít trái cây khô và thơm vào nồi cùng với một ít vani để làm mứt. Nếu bạn thêm một chút bơ và hầm một chút, bạn sẽ có được hỗn hợp hoàn hảo cho bánh mì nướng, cháo buổi sáng và sữa chua tự nhiên. Chúng cũng có thể được trộn với một ít hạt lanh để làm món sinh tố ăn sáng yêu thích của những người nổi tiếng.

Ngoài ra, chúng tôi cũng có một mẹo để lưu trữ gia vị, khăn giấy, găng tay lò nướng, kéo và các dụng cụ nhà bếp khác một cách thuận tiện. Các kệ từ tính gắn vào tường bên ngoài của tủ lạnh hoạt động tuyệt vời; Một bộ thú vị được cung cấp bởi thương hiệu decorrtrend. Bao gồm một móc treo, hộp đựng, ngăn đựng khăn giấy và ba giá.

Được đối xử với một số khoảng cách và sự tôn trọng, thức ăn thừa sau kỳ nghỉ có thể là một món ăn đầy cảm hứng hơn là một gánh nặng. Vì vậy, hãy nấu những gì bạn thực sự thích - khi đó chúng ta sẽ dễ dàng kết bạn với những người còn sót lại và mang đến cho họ một cuộc sống mới; và cũng tính đến việc bảo quản sản phẩm đúng cách.

: