Chậu tráng men - một di vật hay một đồ dùng vĩnh cửu?

Nồi tráng men đang được ưa chuộng trở lại. Chúng sẽ không chỉ chứng tỏ mình là một món ăn chức năng, mà nhờ sự đa dạng về màu sắc và hoa văn, chúng sẽ hoàn toàn phù hợp với nhiều nội thất. Ngoài ra, các dòng máy hiện đại sử dụng được cả trên bếp gas, bếp từ và cả trong lò nướng. Có tốt cho sức khỏe khi nấu trong đồ tráng men không? Hãy cùng tìm hiểu!

Men hoạt động rất tốt trong nhà bếp 

Men là thủy tinh bột có bột màu. Điều này có nghĩa là những loại chậu này có rất nhiều ưu điểm. Thứ nhất, chúng không chứa các chất độc hại và không phản ứng với thực phẩm, vì vậy các món ăn bạn nấu sẽ tốt cho sức khỏe và giữ được trọn vẹn hương vị của chúng. Nồi tráng men nóng lên rất nhanh. Và đây là một điểm cộng khác - bạn sẽ không chỉ nấu chín thức ăn trong thời gian ngắn nhất có thể mà còn tiết kiệm điện hoặc gas.

Chúng cũng rất tốt để lưu trữ thực phẩm. Vì vậy, không có chống chỉ định để đặt chúng trong tủ lạnh sau khi làm mát. Một điểm quan trọng là đồ tráng men không đắt, và nếu bạn chăm sóc nó đúng cách, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải mua cả bộ cùng một lúc. Nồi tráng men đơn là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn vẫn chưa hoàn toàn chắc chắn về công cụ này và muốn dùng thử.

Làm thế nào để chăm sóc cho đồ men? 

Trước hết, hãy cẩn thận để không làm hỏng lớp tráng men. Do đó, nếu bạn nấu ăn trong những chiếc chảo được phủ kín, hãy chỉ sử dụng những vật dụng nhà bếp bằng gỗ để sinh hoạt. Rửa chén trong nước ấm và chất tẩy rửa bằng một miếng bọt biển mềm. Nếu bạn không giặt chúng bằng tay, không chỉ chú ý đến việc chọn đúng kiểu máy - bạn cũng cần đảm bảo rằng chất tẩy rửa được sử dụng không làm xỉn màu trên bề mặt của nồi.

Nếu có thứ gì đó cháy và dính vào đáy, không được chà bằng giẻ kim loại và không cố gắng cạo sạch chất bẩn. Thay vào đó, hãy ngâm nồi trong vài giờ và sau đó rửa sạch nhẹ nhàng. Để thức ăn thừa không bị khô, cách tốt nhất là rửa sạch đồ tráng men ngay sau khi nấu. Nếu bạn cất chúng cạnh nhau trong tủ quần áo, bạn nên đặt một tấm lót silicone giữa chúng. Điều này sẽ giúp bảo vệ bề mặt của chậu và tránh làm sứt mẻ lớp men.

Đồ tráng men có hại cho sức khỏe không? 

Một số người cho rằng đồ dùng làm từ chất liệu này có hại. Đây là sự thật? Chậu tráng men chỉ có hại nếu chúng bị hư hỏng. Đó là lý do tại sao việc chú ý đến việc men răng bị bong tróc hoặc bong tróc lớp bảo vệ là rất quan trọng. Điều thứ hai có thể là kết quả của việc làm sạch quá mạnh hoặc không đủ.

Hãy nhớ rằng nếu lớp men bên ngoài bị trầy xước, bạn không có gì phải lo lắng và bạn có thể yên tâm sử dụng nồi để nấu nướng. Tuy nhiên, nếu hư hỏng xảy ra bên trong tàu, nó phải được loại bỏ ngay lập tức. Bên dưới lớp men là một tấm kim loại bắt đầu rỉ sét, rỉ sét có thể xâm nhập vào thức ăn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

Chậu men tốt - điều gì cần lưu ý khi lựa chọn? 

Cần biết rằng các mô hình hiện đại được phủ một lớp chống ăn mòn, vì vậy bát đĩa được sản xuất ngày nay chắc chắn sẽ có tuổi thọ cao hơn so với các thế hệ trước. Nếu bạn không có bếp ga, điều quan trọng là bạn phải chọn nồi tráng men cảm ứng. Ở đây, trước mỗi lần nấu nướng, bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng độ sạch sẽ của bếp. Ngay cả những mảnh vụn nhỏ cũng có thể làm hỏng vĩnh viễn lớp phủ bảo vệ của nồi. Cũng cần chú ý đến việc các món ăn sẽ thích hợp để sử dụng trong lò.

Nếu bạn không rửa chậu bằng tay, hãy nhớ rằng chúng phải được đặt đúng cách trong máy rửa bát. Chúng không thể va chạm vào nhau, các bộ phận của máy hoặc các vật dụng nhà bếp khác. Cũng trong trường hợp này, hãy đảm bảo rằng lớp bảo vệ không bị hư hỏng.

Tốt hơn là nên chọn những mẫu đắt tiền hơn một chút, thường có thành dày hơn so với những loại chảo rẻ tiền hơn. Kết quả là, họ sẽ phục vụ bạn lâu hơn. Những chiếc chảo này cũng làm giảm khả năng thức ăn bị cháy. Bằng cách này, bạn sẽ không phải ngâm rửa bát đĩa và bỏ qua công việc đáng ngờ là làm sạch các chất bẩn cứng đầu.

Chậu - một bổ sung đẹp cho nội thất nhà bếp 

Bộ nồi tráng men với màu sắc và hoa văn độc đáo, nó là một vật trang trí nhà bếp tuyệt vời. Màu pastel có xu hướng là một lựa chọn rất hấp dẫn khi nói đến bộ đồ ăn, trong khi màu sắc biểu cảm chắc chắn sẽ làm bừng sáng bất kỳ căn phòng nào.

Nếu bạn thích thiết kế và kiểu dáng hiện đại, chắc chắn bạn nên chú ý đến những chiếc nồi tráng men Silesia chẳng hạn. Các nhà sản xuất đã đảm bảo rằng chúng phù hợp với nội thất thời trang. Dụng cụ nấu nướng này cũng có sẵn với nhiều kích cỡ khác nhau. Vì vậy, không có vấn đề gì nếu bạn nấu ăn chỉ cho bản thân hoặc cho cả gia đình - bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một mô hình phù hợp với nhà bếp của bạn.

Như bạn có thể thấy, nồi tráng men có nhiều ưu điểm, và một số vấn đề chủ yếu liên quan đến việc vệ sinh và chăm sóc đúng cách. Điều quan trọng cần lưu ý là việc giữ cho chúng sạch sẽ không quá khó khăn hoặc nặng nề. Nếu được chăm sóc đúng cách, chúng có thể được sử dụng trong một thời gian dài.

Bạn có thể tìm thêm các bài viết tương tự trên AvtoTachki Passions trong mục Tôi nấu ăn.

nguồn - / Roman Yanushevsky