Đầu bếp, người cố vấn, người mơ mộng - Jamie Oliver là ai?
nội dung
Sepleni, người không có kinh nghiệm với máy quay, quá hỗn loạn - đó là những lời buộc tội chống lại đầu bếp người Anh, ngườiđược cả thế giới yêu thích. Jamie Oliver đối với nhiều người không chỉ là một người sành ăn về các bữa ăn nhanh chóng và lành mạnh, mà hơn hết là một nhà hoạt động. quan tâm đến hạnh phúc của trẻ em và thanh thiếu niên.
/ Lớp vỏ và bụi
Về bản thân, anh ấy nói rằng anh ấy được sinh ra trong nhà bếp. Cha mẹ anh điều hành một quán rượu nơi Jamie đã trải qua toàn bộ thời thơ ấu của mình. Anh mắc chứng khó đọc, trở ngại về khả năng nói và làm việc rất chăm chỉ trong nhà bếp. Sau khi tốt nghiệp trường ẩm thực, anh bắt đầu làm việc tại nhà hàng Ý nổi tiếng The River Cafe ở London. Bất cứ ai đã từng xem chương trình của Jamie đều biết rằng anh ấy rất thích cà chua và pho mát parmesan. Trong nhà hàng, truyền hình tiếng Anh đang chiếu một chương trình về việc chuẩn bị cho lễ Giáng sinh. Jamie Oliver hóa ra là một bậc thầy của kế hoạch thứ hai. BBC cung cấp cho anh ấy một chương trình truyền hình của riêng mình, và chẳng bao lâu nữa người xem có thể học cách nấu ăn từ Naked Boss trên màn hình kính. Buổi biểu diễn nhanh chóng trở thành một hit khổng lồ.
Sự nghiệp của anh thăng hoa - anh đã xuất bản một số cuốn sách dạy nấu ăn, mỗi cuốn sách bán được hàng triệu bản ở cả Vương quốc Anh và các nước khác. Khán giả yêu mến Jamie vì sự vui vẻ và giản dị của anh. Anh ấy lên một chiếc xe tay ga, đạp xe đến chợ, mua một số loại rau đơn giản và trong mười lăm phút là có thể đưa ra một bữa tối mà khán giả ngay lập tức muốn lặp lại trong nhà bếp của họ. Trong mỗi tập, Jamie nói rằng nấu ăn rất dễ, nó sẽ rất thú vị và bạn có thể thay đổi nguyên liệu thành bất cứ thứ gì bạn thực sự thích. Ông khuyến khích mọi người đi chợ và tìm mua những loại rau tốt nhất. Anh ấy đã chứng minh rằng với một kế hoạch tốt, bạn có thể chuẩn bị bữa trưa ngon miệng, đồ ăn nhẹ phù hợp, bữa tối lãng mạn hoặc bữa sáng cho gia đình trong nửa giờ hoặc một phần tư giờ.
Cuộc cách mạng thực phẩm!
Trong buổi nói chuyện TEDx nổi tiếng - mà sau đó anh ấy đã được trao giải - Jamie Oliver đã nói rất to về các vấn đề sức khỏe liên quan đến suy dinh dưỡng - bệnh thần kinh, ung thư và bệnh tim. Thủ phạm của tình trạng này là hệ thống - luật bảo vệ các nhà sản xuất, chủ yếu được thúc đẩy bởi mong muốn lợi nhuận chứ không phải phúc lợi của khách hàng. Ông cũng thu hút sự chú ý đến tình hình thảm khốc trong các trường học. Các trường học với ngân sách đang cho trẻ em ăn những thức ăn tồi tệ nhất. Ông cũng nhắc lại rằng khả năng nấu nướng đang giảm sút ở nhiều gia đình và những không gian công cộng chứa đầy thực phẩm không tốt cho sức khỏe cũng chẳng giúp ích được gì.
Jamie Oliver được biết đến như một nhà hoạt động mong muốn những món ăn lành mạnh, ngon miệng và đích thực sẽ ngự trị trong mọi gia đình người Anh. Đây là kẻ thù đặc biệt của thực phẩm không lành mạnh được phục vụ trong trường học, bởi vì chúng ta thường hình thành thói quen ăn uống của mình trong những năm đầu đời. Với điều này, anh ấy bắt đầu Food Revolution, một phong trào nhằm khôi phục lại kiến thức ẩm thực và các công thức nấu ăn đơn giản. Jamie mạnh dạn nói rằng mỗi người nên có thể nấu 10 bữa ăn trước khi ra khỏi nhà. Ông gợi ý rằng nếu mỗi người biết nấu ăn dạy cho ba người kế tiếp nấu ăn thì không ai ở thế hệ sau phải vật lộn với tình trạng thừa cân do chế độ ăn uống không lành mạnh.
Cũng tại Ba Lan, bạn có thể tìm thấy những người có suy nghĩ giống hệt như Oliver - một trong những cơ sở hoạt động về giáo dục trẻ em trong lĩnh vực dinh dưỡng là Szkoła na Widelcu.
Jamie muốn giúp đỡ
Đối với nhiều bạn học của Jamie, nghề bán đồ nguội là bàn đạp để tự lập và thoát nghèo. Vì muốn cải thiện cuộc sống của những thanh thiếu niên có hoàn cảnh khó khăn và dạy họ nghề của mình, ông đã mở nhà hàng Fifteen ở London. Anh chỉ thuê những người trẻ tuổi nấu ăn và phục vụ khách. Họ đã có thể kiếm tiền và phát triển tài năng của mình cùng với một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất trong nước.
Jamie Oliver sở hữu 25 nhà hàng khác, chủ yếu là người Ý, đã phá sản vào năm ngoái do lỗi quản lý. May mắn thay, công thức nấu ăn của Jamie có sẵn trong nhiều cuốn sách của anh ấy.
Jamie Oliver với tư cách là tác giả
Jamie Oliver có gì để cống hiến cho một người giỏi bếp núc và không phải học lại từ đầu? Là một người hâm mộ lớn công việc của Jamie, tôi sẽ không ngần ngại trả lời: sự đơn giản! Đôi khi chúng ta muốn ăn tối nhanh chóng, nhưng vẫn thiếu thứ gì đó, chúng ta có một công thức chế biến món ăn với hàng triệu nguyên liệu, một nửa trong số đó chúng ta không dùng vào việc gì khác. Jamie gặp những thách thức như vậy và chỉ ra những công thức nấu ăn đơn giản (nhưng không thô tục!). Nhiều người trong số họ là diễn giải về các món ngon của Ý, nhưng người Ba Lan yêu thích ẩm thực Ý. Cuốn sách yêu thích của tôi là Jamie's Culinary Expeditions, cuốn sách ghi lại những chuyến du lịch vòng quanh thế giới. Anh ấy không chỉ dạy tôi cách làm món thịt viên ngon nhất của Thụy Điển mà những thành viên nhỏ nhất trong gia đình chúng tôi cũng chấp nhận hầu hết các công thức nấu ăn. Đến lượt họ, họ là những người hâm mộ lớn của Jamie's Italian Cooking vì đây là cuốn sách công thức mì ống hay nhất (cô ấy đã thuyết phục họ làm Fried Calfiore!)
Những người mới làm bếp cũng có thể trông cậy vào sự giúp đỡ của bạn. Trong 5 thành phần, anh ấy đã chứng minh rằng chỉ cần XNUMX thành phần cơ bản để tạo nên một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng. Công thức nấu ăn dễ dàng, những bức ảnh tuyệt vời, những câu chuyện ngắn sẽ truyền cảm hứng nấu ăn cho bạn. Đây là cách bạn có thể mô tả các cuốn sách của một trong những người nổi tiếng về ẩm thực tích cực nhất.
Jamie có cung cấp bất cứ điều gì khác không?
Nếu sách không đủ đối với chúng tôi, Jamie Oliver đã tạo ra một dòng sản phẩm nhà bếp giúp nấu ăn dễ dàng hơn - khay nướng, chảo đáy có thể tháo rời, dao, đĩa, dao kéo, nồi, v.v. Một thiết bị đã đánh cắp trái tim tôi. nó máy ép và xay tỏi một. Máy có giá thành khá cao nhưng lại là món quà tuyệt vời dành cho những người yêu thích và đam mê nấu nướng. Một mặt, bạn có thể ép một nhánh tỏi và thêm vào nước sốt, hoặc bạn có thể băm nhuyễn và cho vào món bít tết hoặc món thịt hầm mà bạn yêu thích.
Jamie Oliver, trong chương trình và những cuốn sách của mình, gợi ý rằng hãy nghĩ đến nhà bếp như một nơi nảy sinh những cảm xúc tốt đẹp, nơi bạn không cần phải la hét, ép buộc và thách thức để giúp đỡ và thay đổi cuộc sống của ai đó. Anh ấy không phân chia thực phẩm tốt và xấu, anh ấy cố gắng chỉ ra cách sống có ý thức. Nhờ sự quyết tâm của anh, các em nhỏ người Anh đã được ăn uống đầy đủ hơn trong trường học, các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn được học tập và lao động bình thường. Nhờ các chương trình và sách của anh ấy với những công thức nấu ăn đơn giản ngay tại nhà của chúng tôi, chúng tôi cảm thấy rằng chỉ với nửa giờ chính tay mình, chúng tôi có thể biến một vài nguyên liệu thành một kỳ nghỉ thực sự.
Bạn có thích kiểm tra các công thức nấu ăn mới không? Có điều gì thú vị hơn một ngày khác ở trong bếp? Hãy xem các bài viết về Chuyến xe đam mê của chúng tôi từ mục Tôi đang nấu ăn!
Tài liệu xuất bản Insignis
