Thức ăn trẻ em trong lọ - món tráng miệng, súp và bữa trưa. Làm thế nào để chọn thực phẩm làm sẵn cho một đứa trẻ?
nội dung
Trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt và cha mẹ trẻ bận rộn không phải lúc nào cũng có thời gian để nấu, xay nhuyễn, trộn và làm các công việc bếp núc tốn nhiều công sức khác. Những lúc như vậy, bạn nên mua những bữa ăn làm sẵn cho trẻ - tốt cho sức khỏe và được chuẩn bị đặc biệt cho nhu cầu của trẻ nhỏ nhất. Tại sao bữa ăn cho trẻ nhỏ lại đặc biệt? Chúng khác gì so với suất ăn sẵn cho người lớn? Làm thế nào để chọn và cho trẻ ăn trong lọ?
dr.n. nông trại. Maria Kaspshak
Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi - Sản phẩm đặc biệt dành cho người tiêu dùng đặc biệt
Thực phẩm dành cho trẻ em dưới 3 tuổi có tình trạng dinh dưỡng đặc biệt, có nghĩa là chúng được sản xuất theo cách đáp ứng các yêu cầu pháp lý nhất định. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng các bữa ăn nhỏ nhất được đáp ứng đầy đủ theo nhu cầu cụ thể của trẻ, đồng thời trẻ đang phát triển tích cực, hình thành sở thích ăn uống và hệ tiêu hóa nhạy cảm của trẻ vẫn đang hoàn thiện. Theo luật hiện hành ở Ba Lan, thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không được chứa GMO (Thực phẩm biến đổi gen) và thêm muối. Ngoài ra còn có các giới hạn về lượng đường thêm vào, cũng như các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về dư lượng thuốc trừ sâu và các chất gây ô nhiễm khác. Nhiều nhà sản xuất sử dụng các thành phần nông nghiệp hữu cơ để làm thức ăn cho trẻ em để đảm bảo chất lượng cao nhất trong sản phẩm của họ. Tuy nhiên, cho dù chúng ta đang kinh doanh các sản phẩm truyền thống hay với các sản phẩm "sinh học" hoặc "sinh thái", các sản phẩm dành cho trẻ nhỏ đều phải được kiểm soát đặc biệt và hoàn toàn an toàn.
Các món ăn này có kết cấu và thành phần phù hợp với độ tuổi của trẻ. Độ tuổi phục vụ tối thiểu được chỉ định bằng một con số trên bao bì. Số 6 có nghĩa là sản phẩm có thể được kê đơn cho trẻ em từ sáu tháng tuổi, v.v. Bao bì cũng chứa thông tin chi tiết về thành phần, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất gây dị ứng tiềm ẩn và gluten, cũng như thông tin về ngày hết hạn , bảo quản và chuẩn bị sản phẩm.
Các món ăn một thành phần - món tráng miệng trái cây và rau quả
Vì việc mở rộng khẩu phần ăn của bé nên được thực hiện dần dần, từ từ thêm một sản phẩm vào khẩu phần ăn của bé, lúc đầu nên chọn các món ăn trong lọ chỉ chứa một thành phần. Các loại nước ép trái cây và rau củ dễ tiêu hóa và có vị nhẹ là thích hợp nhất cho việc này - ví dụ như xay nhuyễn táo, chuối, cà rốt, bí đỏ hoặc củ cải. Sản phẩm như vậy thích hợp cho món tráng miệng và đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. Thông thường, các nhà sản xuất không thêm bất kỳ chất phụ gia nào (ví dụ, đường) vào chúng, ngoại trừ một lượng đủ vitamin C. Điều này được chứng minh là do vitamin C bị phân hủy trong quá trình xử lý nhiệt, và thực phẩm trong lọ được đun sôi hoặc tiệt trùng. .
Đồ tráng miệng có thể được phục vụ cho trẻ bằng một thìa cà phê trực tiếp từ bình, nhưng trong trường hợp này, bạn không nên để thức ăn thừa vì chúng nhanh chóng sinh sôi bởi vi khuẩn từ miệng và tay của trẻ. Nếu chúng ta biết rằng trẻ sẽ không ăn hết, bạn nên đổ một phần nhỏ hơn vào bát bằng thìa sạch, và phần còn lại có thể được bảo quản trong lọ kín cho đến một ngày.
Súp và bữa trưa đựng trong lọ - dành cho trẻ sơ sinh, trẻ một tuổi và trẻ nhỏ
Theo thời gian, con bạn ngày càng ăn nhiều hơn, cả về số lượng và sự đa dạng. Để cung cấp cho anh ta một chế độ ăn uống đa dạng, bạn có thể nhận được nhiều loại súp và bữa tối trong các lọ được thiết kế cho các nhóm tuổi khác nhau. Những món ăn như vậy đôi khi thường được gọi là "hoa đồng tiền" theo tên một trong những thương hiệu sản phẩm phổ biến đã có mặt trên thị trường Ba Lan trong một thời gian dài. Tất nhiên, ngày nay có rất nhiều dòng sản phẩm hàng hiệu dành cho trẻ em, và tất cả chúng đều có chất lượng cao.
Súp thường ít phổ biến hơn và thường bắt chước cách nấu truyền thống tại nhà về hương vị, ngoại trừ việc thêm muối và gia vị nóng. "Món thứ hai" thường bao gồm hỗn hợp rau, thịt hoặc cá và thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, gạo hoặc mì ống. Thịt và cá được sử dụng để chế biến các bữa ăn này được kiểm soát chặt chẽ, và điều này đặc biệt quan trọng đối với một số loại cá (như cá ngừ hoặc cá thu), chúng có thể bị nhiễm kim loại nặng. Thịt và cá được sử dụng trong bữa ăn của trẻ em nói chung là nạc, vì vậy để có đủ lượng chất béo lành mạnh, các nhà sản xuất đôi khi thêm một giọt dầu thực vật chất lượng cao vào bữa trưa.
Các bữa ăn cho trẻ sơ sinh nhiều tháng ở dạng xay nhuyễn mịn, và các bữa ăn cho trẻ lớn hơn một chút, ví dụ như trẻ một tuổi, không nhất thiết phải mịn hoàn toàn mà có thể chứa các miếng nhỏ. . Chúng cũng được ướp gia vị với các loại thảo mộc nhẹ như rau mùi, mùi tây hoặc thì là, nhưng chúng vẫn không mặn mà cũng không quá dày. Để cho con bạn ăn trưa đóng hộp, hãy cho khẩu phần ăn thích hợp vào bát và đun nhẹ trên nồi cách thủy. Để thực hiện, bạn có thể cho bát vào nồi với một ít nước ấm và khuấy đều cho đến khi cháo ấm. Nếu biết trẻ sẽ ăn hết mọi thứ, bạn có thể hâm nóng thức ăn trực tiếp trong bình, không cần đậy nắp. Bạn cũng có thể cho trẻ ăn thức ăn ở nhiệt độ phòng. Phần còn lại của bữa trưa nếu trẻ chưa ăn trực tiếp từ hũ có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa trong ngày. Không nên hâm nóng thức ăn cho trẻ trong lò vi sóng vì lò vi sóng nóng lên không đều. Nó có thể làm bỏng con bạn hoặc làm cháy thức ăn ngay tại chỗ.
Không chỉ lọ - đồ ăn nhẹ và bữa trưa trong ống và hộp đựng
Các món tráng miệng dạng trái cây xay nhuyễn cho trẻ em cũng có sẵn trong các gói mềm cuộn. Điều này rất tiện lợi, vì trẻ lớn hơn có thể "ngậm" thức ăn trực tiếp từ ống hút khi chúng đói khi đi dạo hoặc khi đang chơi. Đối với những trẻ nhỏ hơn, bạn có thể cho một phần ăn vào đĩa và dùng thìa. Tất nhiên, thức ăn trong gói không thể được hâm nóng - nếu cần, trước tiên nó phải được đặt trong bát.
Hiện nay, các bữa ăn làm sẵn cho trẻ lớn hơn một chút - trên một tuổi cũng đã được sản xuất. Đây không phải là khoai tây nghiền mà là những bộ làm sẵn trong hộp đựng được thiết kế để hâm nóng trong lò vi sóng, tương tự như bữa ăn làm sẵn cho người lớn. Hãy nấu chúng chính xác theo hướng dẫn trên bao bì và đảm bảo thức ăn không quá nóng trước khi cho bé ăn.
Tất nhiên, đồ ăn trẻ em làm sẵn rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên tự nấu đồ ăn cho mình. Bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn của các bà mẹ của chúng tôi, các hướng dẫn có sẵn trên Internet và trong sách dạy nấu ăn truyền thống, cũng như lấy cảm hứng từ thành phần của các món ăn làm sẵn trong lọ. Đây là một ưu điểm khác của món tráng miệng và bữa trưa dành cho trẻ nhỏ - chúng ta nên viết ra thành phần các món ăn yêu thích của con chúng ta, để sau này chúng có thể tự chế biến lại trong nhà bếp của chúng. Cảm hứng là điều rất quan trọng để chế độ ăn của trẻ và cả gia đình trở nên đa dạng, lành mạnh và ngon miệng nhất có thể.
Tham khảo thư loại
- Sổ tay công thức nấu ăn - “Cẩm nang thức ăn trẻ em. Từng bước từ sơ sinh đến sinh nhật đầu tiên.
- Nghị định của Bộ trưởng Bộ Y tế ngày 16 tháng 2010 năm 2010 về sản phẩm thực phẩm chuyên dùng (Tạp chí Luật học, 180, số 1214, mục XNUMX).
