Máy ép trái cây Auger hay máy ép trái cây? Những gì là tốt nhất cho nước trái cây?

Việc sử dụng tên gọi "máy ép trái cây chậm" và "máy ép trái cây" thay thế cho nhau là rất phổ biến. Trên thực tế, các thiết bị này khác nhau chủ yếu về thiết kế, phương thức hoạt động và sản phẩm cuối cùng thu được. Đặc điểm chung, tất nhiên, là pha chế nước trái cây và rau tự làm lành mạnh. Thiết bị nào sẽ hoạt động tốt nhất trong vai trò này?

Máy ép trái cây hoạt động như thế nào? 

Để trả lời câu hỏi này, trước tiên bạn cần hiểu cách thức hoạt động của cả hai thiết bị. Máy ép trái cây là cách phổ biến nhất để làm nước trái cây tại nhà bằng cách xay các nguyên liệu thành một khối mịn bằng các lưỡi dao gắn sẵn. Hơn nữa, các thành phần bên trong thiết bị phải chịu lực ly tâm và bột giấy thu được sẽ được ép vào rây, qua đó nước ép bắt đầu chảy ra.

Các thiết bị này có đặc điểm là có số vòng quay cao (từ vài đến vài nghìn mỗi phút), do đó nước ép thu được nhanh chóng được sục khí và oxy hóa. Vì lý do này, đồ uống đã sẵn sàng để uống ngay lập tức - vì vậy đừng bỏ nó lại để uống sau. Thành quả cuối cùng của máy ép trái cây là một loại nước trái cây trong suốt có độ sệt, có bọt. Tuy nhiên, các giá trị dinh dưỡng chứa trong nó thấp hơn so với trường hợp sản phẩm thu được từ máy ép trái cây - máy ép trái cây cũng không chiết xuất các chất từ ​​tế bào thực vật, do thực tế là bã vẫn còn bên trong thiết bị.

Do đó, thiết bị này phù hợp hơn nhiều để ép các nguyên liệu rắn. Vì vậy, nó là hoàn hảo cho những người muốn nấu nước ép cà rốt, củ cải đường hoặc táo. Với các nguyên liệu mềm, chẳng hạn như các loại thảo mộc, máy ép trái cây cũng sẽ không làm được.

Ưu nhược điểm của máy ép trái cây 

Không nghi ngờ gì nữa, thiết bị này có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Ưu điểm chính là khả năng chuẩn bị một lượng lớn nước trái cây trong thời gian rất ngắn (do doanh thu cao). Tính nhất quán của nó cũng là một lợi thế vì nó trong suốt và không chứa bột giấy.

Tất nhiên, những nhược điểm lớn nhất bao gồm không thể chiết xuất chất lượng cao nước trái cây từ các nguyên liệu mềm và nhỏ - ngoài rau xanh, máy ép trái cây không thể đối phó tốt với các loại quả mọng dại. Một bất lợi lớn cũng là cần phải nhanh chóng tiêu thụ nước ép. Đối với một số người, nhược điểm là thiết kế phức tạp và khó làm sạch.

Máy ép trái cây chậm hoạt động như thế nào? 

Thiết bị thứ hai là máy ép trái cây tốc độ thấp. Không giống như máy ép trái cây, từng nguyên liệu được cho vào máy sẽ được trục khoan nghiền một cách cẩn thận và từ từ, sau đó được ép qua sàng đã lắp đặt. Do quá trình lấy đồ uống diễn ra chậm nên máy ép trái cây có số vòng quay thấp, thường đạt vài chục vòng / phút. Kết quả là, các sợi thực vật được nghiền nát hoàn toàn, do đó lượng chất hữu ích đi vào nước ép tăng lên.

Máy ép trái cây chậm tạo ra nước ép đặc hơn, ít trong hơn. Tuy nhiên, hằng số của nó quan trọng hơn nhiều. Ngoài ra, thức uống tạo thành oxy hóa chậm hơn, vì vậy nó không cần phải uống ngay sau khi ép. Không giống như máy ép trái cây, máy ép trái cây rất tốt cho cả nguyên liệu cứng và mềm.

Ưu nhược điểm của máy ép trái cây chậm 

Không còn nghi ngờ gì nữa, thành phẩm cuối cùng do cô làm là ưu điểm lớn nhất của chiếc máy ép trái cây chậm. Nước ép thu được (việc sản xuất không được giới hạn ở các sản phẩm rắn) có chất lượng cao hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Thêm vào đó, nó có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh. Ngoài ra, thiết bị ít phức tạp hơn, giúp dễ dàng vệ sinh hơn. Một số thiết bị cũng cung cấp các chức năng khác như làm mousses hoặc cắt các loại hạt.

Một trong những nhược điểm thường được trích dẫn nhất là thời gian chạy của máy - ít lượt hơn có nghĩa là mất nhiều thời gian hơn để hoạt động. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của nó phải làm cho sự mong đợi. Những người quyết định mua một máy ép trái cây chậm cũng nên tính đến nhu cầu phân bổ nhiều tiền hơn cho mục đích này.

Máy ép trái cây hay máy ép trái cây - nên chọn loại nào? 

Những người muốn trang bị cho căn bếp của mình một thiết bị ép trái cây tại nhà thường rất băn khoăn trong việc lựa chọn: máy ép trái cây hay máy ép trái cây? Sau khi so sánh những ưu và nhược điểm của cả hai thiết bị, câu trả lời cho câu hỏi này dường như đã hiển nhiên. Tuy nhiên, trước khi đưa ra quyết định cuối cùng, cũng nên phân tích một số chủ đề quan trọng.

thành phần nước trái cây 

Trước hết, bạn nên nghĩ xem nước ép sẽ được làm từ nguyên liệu gì. Nếu bạn chỉ quan tâm đến thực phẩm rắn, mua một máy ép trái cây sẽ là quá đủ. Những người thích nhiều loại nguyên liệu, bao gồm cả nước trái cây bổ dưỡng với salad hoặc bắp cải, chắc chắn nên mua một máy ép trái cây.

Tính nhất quán phù hợp 

Một vấn đề khác là độ đặc của thức uống bạn nhận được. Không phải ai cũng muốn nước ép được đặc và nhiều bã. Những người muốn có một sản phẩm nguyên chất được khuyên nên sử dụng máy ép trái cây. Tuy nhiên, bạn phải cân nhắc nhu cầu sử dụng đồ uống ngay lập tức, điều này bạn không cần phải lo lắng trong trường hợp nước trái cây thu được từ máy ép trái cây.

Tần suất sử dụng 

Tần suất sử dụng thiết bị cũng không thành vấn đề. Mỗi lần sử dụng cần vệ sinh thiết bị kỹ lưỡng. Quá trình này có thể phức tạp và tốn thời gian trong trường hợp máy ép trái cây có thiết kế phức tạp và nhiều thành phần. Trong trường hợp này, máy ép trái cây chậm sẽ tốt hơn - tốt nhất là một trục vít đơn, vì nó có ít bộ phận nhất.

Lượng nước trái cây bạn nhận được 

Trong suốt quá trình, cũng cần phải phân tích lượng nước trái cây sẽ được sản xuất bởi thiết bị. RPM rất quan trọng trong vấn đề này: máy ép trái cây cho phép bạn ép nhiều nước trái cây hơn nhanh hơn, trong khi tác dụng của máy ép trái cây chậm là đợi lâu hơn một chút.

: